近两年，国家对环保的要求日益严格，先后出台了多项强制餐饮企业安装餐饮油烟净化设备的政令，要求餐饮业要安装油烟净化器处理油烟的排放问题。主要是因为现在空气污染严重，厨房油烟中含有300多种有害物质，最主要的肺癌致癌物是DNP，直接排放大气中污染是很严重的。所以越来越多的餐饮业要装净化器。

　　而对于一些餐饮业不愿意安装油烟净化器的原因，大致是：

　　1、节约投资成本，不愿安装油烟净化器；

　　2、日常经营时，油烟并不大，觉得可以不用安装了；

　　3、有些餐馆饭店投机取巧，就算不安装油烟净化器能通过卫生检测就可以了；

　　4、油烟净化器需需要定期清洗，觉得麻烦等等。

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