油烟净化器就是专门针对烹饪和食品加工过程中产生的油烟进行净化处理的设备；油烟净化器主要用于酒店、餐饮店、商场以及学校、机关、工厂等有油烟污染的场所；油烟净化器已经成为餐饮业后厨里必不可少的厨房设备。
  我们都知道油烟净化器在用一段时间后，会出现各种各样的问题，一起探讨下油烟净化器未及时清洗保养造成哪些困惑？
  1、长期未清洗，影响油烟净化器本身的净化效果；
  对于油烟净化器本身来说，它主要是以物理原理来去除油烟，从而达到油烟净化的效果。油烟净化器长时间使用未清洗，内部油污会逐渐沉积，如果不定期清洗保养轻则达不到过滤油烟的功能，从而导致电场吸附能力减弱，影响油烟净化器的净化效率降低。
  2、易引发火灾隐患；
  经常会看到一些新闻，某个饭店厨房突发火灾，其中很大的一个起火原因就是因为抽油烟机、油烟净化器等设备没有及时清理导致积累的油污太多，当接触到火花、大电流或温度过高的时候就会产生明火，从而引发火灾。因此，一定要定期清洗油烟净化器，降低火灾隐患。
  3、耗能更多，设备易损坏；
  长时间不清洗油烟净化器，会使其消耗更大电量，造成电力浪费。长时间的积累肯定会对设备的一些部件造成侵蚀和损害，因此定期清洗油烟净化器还可以起到维护和保养的作用，延长设备的使用年限。
  4、国家政策规范，针对油烟不达标企业处罚；
  当油烟净化器中沉积的油污过多，油烟净化器无法将油烟净化直接排出，导致环境污染，引起周围居民的投诉，依据《大气防治法》第九十一条规定：违反本法规定，排放油烟的饮食服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化设施，超过排放标准排放油烟的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，处5000元以上5万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治；
  5、油污沉积，增大清洗难度，造成对人体健康造成极大危害；
  油烟净化器长期堆积和残留会给后续的清洗增加难度。然后另外，油烟中醛类物质很多，它们都具有不同程度的刺激性气味和毒性，对人体危害极大，烟气的气味主要由不饱和醛引起，而多环芳烃类为致癌物质，因此对厨房工作人员来说会造成很大的伤害。餐饮油烟的危害远远不止我们提到的这些，但造成这些危害的原因都是因为油烟净化器没有定期清洗而造成的。
  及时清洗油烟净化器，不仅可以长期保持机器的净化效率，还能让油烟净化设备使用寿命更长久，清山绿水节能科技公司提醒广大使用油烟净化器的餐饮企业单位都能够更好清洗和保养油烟净化器，（建议1~2个月清洗一次油烟净化器，清洗油烟净化器可查看清洗说明书及清洗注意事项。）确保油烟净化器内部电场清洁，保障油烟净化器本身的净化效果，才能让油烟净化器更好的为您提供服务！